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糖尿病人能吃糖精吗

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糖尿病饮食禁忌
糖尿病饮食禁忌

糖尿病饮食禁忌你了解吗?我们都知道糖尿病与饮食有重要的关系,有人认为不吃糖不就得了?事实上糖尿病可不止不能吃糖这么简单,还有不少其他要注意的。下面为您介绍糖尿病饮食禁忌,来看看吧。

养生之道网导读:糖尿病人能吃糖精吗?我们知道糖尿病治疗以饮食控制为主,甜食更是要少吃。糖精作为一种甜味剂,其热量比常见的甜食更低,那么,糖尿病人能吃糖精吗?看看下文的回答吧。

一、糖尿病人能吃糖精吗?

糖精不属糖类,所以不会对血糖产生影响,但糖精本身是一种有机化工合成产品,是食品添加剂而不是食品,除了会引起甜的味觉外,无任何营养价值。当人食用较多糖精时,会影响肠胃消化酶的正常分泌,降低食欲和小肠吸收能力。短时间内食用大量糖精,还会引起血小板减少造成急性大出血,以及脑、心、肺、肾脏严重受损等恶性事故。所以不推荐食用。

二、糖尿病人能吃的“糖”有哪些?

甜味对于心理上的满足,它能让人心情愉悦,还能缓解生活及工作中的压力,所以对于甜味的追求,不仅是正常人的需求,糖尿病人也有权利享受甜味带来的幸福感觉。为此科学家们为糖尿病患者找到了各种各样的甜味剂来代替糖,那么甜味剂对于糖尿病来说真的就是“救味”的稻草吗?

糖尿病人能吃糖精吗

按照相关规定:甜味剂是指能赋予食品甜味的物质,按照营养价值可以分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂两类;按照其甜度分为低甜度甜味剂和高甜度甜味剂;按照其来源可分为天然甜味剂和合成甜味剂。

营养性甜味剂代替糖的甜味,食用后产生能量但是比蔗糖低,经常出现下食品配料中的有:木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇、甘露醇、赤藓糖醇。

木糖醇是天然甜味剂,不易被酶分解而直接进入肠道,但是过量会对肠胃有一定刺激,可能会引起腹部不适、胀气、肠鸣,糖尿病人不易过多食用木糖醇。

麦芽糖醇能量较低,能促进肠道对钙的吸收作用和增加骨密度及提升骨强度的性能,能抑制体内脂肪过多的积聚,是糖尿病人可以使用的甜味剂。

赤藓糖醇低能量值(0.84kcal/g)是所有糖醇甜味剂中能量最低的一种,由于大多数能被小肠吸收,所以其耐受量很高但副作用很小。

非营养性甜味剂人工化学/合成的甜味剂,食用后不产生热量,常见的有糖精、甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖等。

糖精的甜度是蔗糖的300-500倍,价格低、性能稳定、应用广泛,并且不易吸收大部分以原形排出体外,但是糖精能引起动物肿瘤已得到论证,所以我国也规定婴儿食品中不得使用糖精。

甜蜜素的甜度是蔗糖的200倍,是目前我国食品行业中应用最多的一种甜味剂,广泛应用于饮料、冰激凌、糕点、蜜饯、各种甜饮料中,但是与糖精一起使用可以导致大鼠患膀胱癌。

阿斯巴甜甜度是蔗糖的200倍,是在全球应用最广的甜味剂,甜味纯正,具有和蔗糖极其相似的清爽甜味,与蔗糖或者其他甜味剂混合使用有协同作用,但是经常食用阿斯巴甜的食品会引起血糖上升,并且与老年痴呆症有相关性,还有就是患有苯丙酮尿症的人不能食用。

三氯蔗糖的甜度是蔗糖的600-650倍,它口味纯正几乎与蔗糖的口味相似,不仅没有任何安全毒理方面的疑问,而且能量几乎为0,不会引起肥胖,所以是糖尿病患者可以食用,基于三氯蔗糖的多种优点使得它广泛应用于现代的食品加工业中。

甜味剂虽然能够代替糖为糖尿病人满足对甜味的追求,但是在替代糖甜味剂的选择上还是要学会分辨,哪一种对血糖的影响相对较小,并且对身体的副作用也是最低的,而且糖尿病人还要时刻关注自己的血糖,不能因为替代糖而忽视了血糖本身,因为甜味剂只满足了对甜味的追求,最要关注的是吃进去了多少食物,它才是最终影响血糖的元凶!


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